Jefe de Bares

Moon Palace Cancun
Posted 4 years ago

Objetivo: Realizar, ajustar y organizar los planes de trabajo de los centros de consumo del área de Bares con base en la verificación de los procesos y actividades tanto del departamento de Alimentos y Bebidas como del Hotel, la operación de Grupos y Convenciones.


Escolaridad:
 Preparatoria o Técnico (Turismo o carrera a fin), Lic. Administración de Empresas.

Inglés: 75%

Metas

  • Garantizar la apertura en tiempo y forma de los centros de consumo de bares.
  • Consolidar una programación estratégica de actividades y equipo, para asegurar el servicio de calidad y optimizar tiempos y movimientos.

Funciones

Realiza:

  • Requisición costo por huésped basado en el consumo, la ocupación, la existencia del producto y el presupuesto del departamento.

 

Asegura:

  • Planear, revisar y ajusta los procesos del Área de Bares bajo los controles de calidad y un monitoreo continuo de estos para su óptimo funcionamiento y servicio de calidad para el huésped.

Supervisa:

  • Las instalaciones de los centros de consumo para detectar, registrar y atender posibles fallas en el servicio, equipo o áreas.

 

Job Features

Job CategoryAlimentos y Bebidas

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