Mesero

Playacar Palace
Posted 3 semanas ago

Objetivo: Brindar un servicio de alta calidad a los huéspedes, anticipándose a las necesidades, demostrando constantemente una excelente actitud de servicio, aplicando las normas de higiene en el manejo de los alimentos y bebidas, manteniendo el buen funcionamiento, orden y limpieza de su área de trabajo, cumpliendo con los estándares de calidad establecidos.

Inglés: 80%

Escolaridad: Preparatoria/Técnico Turismo (Certificado).

Metas

  • Lograr los objetivos de satisfacción al huésped, establecidos por la Empresa y Gerencia de Operaciones, otorgando un servicio de alta calidad.

Funciones

Realiza:

  • Informes, participa y se actualiza por medio del briefing de los eventos o cambios que surjan de la operación.
  • El montaje de las mesas y lay out de acuerdo al centro de consumo y estándar establecido.

 

Asegura:

  • Que su estación de trabajo se encuentre bien presentada, revisando el montaje completo y alineación de la misma de
    acuerdo a los estándares.
  • Otorgar un servicio de alta calidad y con una actitud siempre positiva a los huéspedes, asegurándose de que los alimentos y las bebidas se sirvan de acuerdo a los estándares de higiene y presentación establecidos, logrando obtener una alta satisfacción del huésped.
  • Sugerir las especialidades del centro de consumo, tomar la orden de las bebidas y los alimentos de acuerdo al protocolo establecido, indicando al huésped el tiempo de entrega.
  • Sugerir los vinos de acuerdo a los platillos solicitados.
  • Estar al pendiente cuando se retiran los huéspedes para dar la despedida de acuerdo al estándar establecido.
  • Aplicar los estándares generales y específicos del puesto, así como las normas y procedimientos en el manejo higiénico de
    alimentos y bebidas.

Supervisa:

  • Que la mantelería a utilizar esté debidamente limpia, planchada, sin arrugas y que no esté rota.
  • Que la loza, cristalería y plaqué estén en óptimas condiciones para el servicio.
  • La aplicación de los estándares generales y específicos del puesto, así como las normas y procedimientos en el manejo higiénico de A y B.
  • La preparación de los artículos a inventariar por modelo y cantidades establecidas.
  • Que los platillos y las bebidas servidos a los clientes cumplan con el nivel de calidad establecidos en los estándares.

 

Para mayor información contáctanos al (984) 873 4960 Ext.4212

Job Features

Job CategoryAlimentos y Bebidas

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